tirsdag 28. juni 2016

Slik lager man en smak av sommer !

Det var på en ferietur til Danmark for noen år tilbake at vi ble inspirert av å lage "smaken av sommer"...nemlig jordbær og rabarbra syltetøy.
Og " Vi " det er svigermor og meg :) Hun sitter på mye kunnskap om hvordan man gjorde ting før...og jeg ønsker gjerne å lære :)
Mange har bedt om oppskriften på denne herligheten og i dag gir vi den ut til dere !

                                              60 prosent rabarbra og 40 prosent
                                                                   jordbær.
                                             
                                                1 kg farin og en pakke jam
                                                    syltetøypulver pr.2 kg bær.

Alt kuttes opp og rabarbra skrelles før det går opp i kjelen. Dette kokes opp slik at rabarbraen blir bløt. Så puttes jam syltetøypulver oppi under omrøring, etter dette settes kjelen tilbake for å koke litt.
Tilslutt tilsetter du sukkeret og rører godt, helt til du ikke hører sukkeret"knitre"i kjelen lengere.

Deretter fylles steriliserte glass som fylles nesten helt til randen og så skrus lokket på....og snart kan du NYTE.

                         

Det gjør jo ikke noe om man har noe godt å kombinere dette syltetøyet med,hi,hi...
Men jeg liker å bake og scones....ja det er en favoritt. Så enkle å lage , går fort og er meget smakfulle.
Denne varianten her er egnet til pålegg som for eksempel. syltetøy.

                                                                     SCONES :

                                                 1 kg hvetemel,4 ts bakepulver, 1 ts sukker,
                                                   1 1 /2 ts salt, 220 mykt smør
                                                        5 dl kefir


                                                                    Fantastisk gode !
                                                  

Helledussen....de er jo bare så inderlig herlig og vakre de fruktene her også....man må bare bli glad av å se på de også :)







 Jeg NYTER mine feriedager...og gjør akkurat det jeg vil... DET er DET som er ferie for meg:)

                                                   KLEM VIBEKE

lørdag 25. juni 2016

Hageliv

Det skal innrømmes at jeg ikke alltid vært et hagemenneske...men etter at vi har fått ferdig orangeriet vårt har jeg ikke vært mye innendørs på dager med govær. Nei da må jeg ut å ordne litt...her og der i hagen...det er bare en herlig følelse som gir ro i hele kroppen. Jeg elsker å bli litt skitten og svett ,hi, hi da føler jeg at jeg har brukt kroppen skikkelig :)

 På et gammelt bord står en frodig kasse fylt med lilla petunia. De trives veldig godt her og er blitt et nydelig skue :)

Siste skatt fra Skrot tor er denne zinkbeholderen , elsker å mixe gammelt og plante i slike ting. Blir både litt spennende og personlig :)
 Fra forsiden av huset vårt...er blitt veldig glad i å sitte her og det er her vi samles nå for tiden.



Har mange slike duftjasminer rundt i hagen,
 men denne er den mest frodige.
Man får nesten lyst til å klatre opp å sitte blant de frodige ,duftene
grenene. 




 Solsikker er SOMMER og disse er fra Bryns Blomster. Fantastisk vakre synes jeg :)




En deilig ferietid ligger bare å venter for meg nå og den tiden har jeg tenkt å fylle med kreativitet, avslapning og tid med de jeg er aller mest glad i, nemlig familie og venner.

                                                  Nyt dagen kjære deg !
                        VARM KLEM FRA VIBEKE   

torsdag 23. juni 2016

Midtsommer !

 I skrivende stund er det midtsommeraften her i Norge, så da byr jeg på skjønne midtsommerblomster og deilig sommermat . Velkommen alle sammen !
 Denne vakre sommerbuketten fikk jeg av en skjønn venn som kom på besøk her hos meg i går. Så hyggelig med en bukett som stråler SOMMER !
 Og på menyen sto det noe av det beste jeg får på sommeren, kylling/ spekeskinke salat med jordbær, aioli, fetaost og melon. Deilig foccaciabrød med pesto og soltørkede tomater....Mmmmmm vi kosa oss...skikkelig !










Litt sommerblomster har jeg plukket inn selv i dag også....man MÅ bare bli glad av en slik bukett....og ekstra glad blir man av å tenke på at fire uker ferietid ligger å venter....like om hjørnet:)






Kjære alle sammen NYT de deilige dagene vi har foran oss nå....og neste gang vi ses har dama her gått til en velfortjent ferie ( klapp på skuldra til meg :) !




                                            KLEM VIBEKE


                                           

mandag 20. juni 2016

Sommer i rommet !

Følelsen av sommer i et rom er for meg å bruke lette, lyse tekstiler , slippe inn mest lys som mulig...altså vekk med nesten alle gardiner. Jeg bruker mye klart glass som dekorasjoner og tar inn mye av det flotte naturen har å bringe...
På veggen henger gamle herbarium bilder som mine svigerforeldre lagde når de var små...De er helt fantastiske og jeg som har lett så lenge etter nettopp dette. Så det er ekstra stas at disse kommer fra kjent folk ... også er det ekstra gøy at jeg kjenner godt til stedene blomstene ble funnet for mange, mange år siden....
De er hengt opp med dobbeltsidig teip...for jeg fikk aldri bestemt meg for hvordan ramme jeg ville ha.. Mulig de blir rammet inn i løpet av sommeren når jeg har funnet "den rette"rammen .



Jeg har en forkjærlighet for gyngestoler...så koselige og behagelige å sitte i :)

"Ormegress" har jeg lært at disse grønne dekorative bladene heter...utrolig dekorative men holder ikke så lenge...men hva gjør det når det finnes påfyll rett utenfor døra :) Dette synes jeg er enkelt, sommerlig og vakkert !

Har samlet opp en del solhatter gjennom årene også...utrolig dekorative... og nyttige selvfølgelig på en solfylt dag.

Litt hverdags luksus opplever man nå om dagen...nemlig å gå ut i hagen å plukke inn verdens fineste bukett av pioner ! Jeg får ikke nok av denne vakre blomsten...og leker meg med denne buketten både i stuen og på badet :)



 Jeg går inn i min siste arbeidsuke nå før fire ukers ferietid ligger å venter :) :)
Det skal bli helt fantastisk ! Vi ses alle sammen og TAKK for de herligste kommentarer fra alle dere varme ,gode mennesker der ute :)

                                      KLEM VIBEKE